La région "Moselle"

Introduction

Les vins de Moselle sont l'une des trois principales régions de production viticoles de Lorraine, la seconde étant les côtes du Toulois, à l'est de Nancy (AOC "Côtes de Toul" ou "Gris de Toul"), la dernière résultant de la rénaissance des vignobles des côtes de Meuse dans la région de Vigneulles Hattonchatel, et qui devrait très prochainement offrir aux amateurs une nouvelle appellation d'AOVDQS.
Au delà de nos frontières, le vignoble mosellan se prolonge au Luxembourg et en Allemagne, régions également très actives en matière de production viticole.

On ne peut que regretter "l'oubli" dans lequel est plongée cette région qui produit un vin excellent, certes moins spectaculaire que les crus du sud ou de l'ouest, mais dont le principal mérite réside dans la délicatesse des arômes et un remarquable travail de sélection et d'adaptation des cépages afin de compenser la sévérité climatique.

La Moselle

Généreuse, la Moselle irrigue les terres à vigne bien au delà de nos frontières (notre région de production s'appelle "le pays des trois frontières"), faisant profiter de ses bienfaits les vignobles luxembourgeois et allemands (à chacun sa berge), l'Allemagne profitant seule ensuite de la rivière, pratiquement jusqu'à son point de fusion avec le Rhin, autre prestigieuse "mère nourricière" de grands vins.

Les cépages

Auxerrois
Elbling*
Gamay
Muller Thurgau (Rivaner)
Pinot blanc
Pinot gris
Pinot noir
Riesling (Luxembourg)

* L'Elbling est le seul cépage mosellan ne pouvant se prévaloir du label VDQS, il n'en reste que quelques arpents promis à une disparition prochaine, la législation interdisant son remplacement, sauf par un cépage autorisé.

Conseils de cave

Contrairement à une idée reçue et généreusement répandue, un vin n'est pas nécessairement meilleur parce qu'il est vieux.
Certains crus doivent être dégustés jeunes tandis que d'autres se bonifient avec le temps.
S'agissant du Moselle, le Muller Thurgau doit être consommé dans les deux ans qui suivent la mise en bouteille (au delà il devient "plat").
L'Auxerrois peut se conserver jusqu'à cinq ans, tandis que les Pinot peuvent enrichir votre cave bien au delà de dix ans, le vin profitant de ce repos pour développer des arômes secondaires.

AOC ou AOVDQS ?

Il n'y a que bien peu de différence entre un AOC et un AOVDQS.
L'appellation est délivrée par l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine) pour lequel le premier critère est lié à la taille du vignoble.
Actuellement le vignoble mosellan s'étend sur un peu moins de 30 ha, mais il devrait rapidement doubler de surface et pourra dès lors prétendre à une appellation AOC ce qui, en dehors du prestige lié au label, ne changera pas grand chose à la qualité du produit offert.

Moselle et Europe

A 16 km de Thionville l'homme a décidé de faire passer une frontière entre la France et le Luxembourg.
Point de passage ô combien célèbre, c'est sur cette ligne qu'est niché le village de Schengen qui a donné son nom aux Accords... du même nom.